A szejtán elkészítési módja (és fűszerezése) az Egyéb/Szejtán menűpont alatt található.
Hozzávalók
- 50 dkg szejtán
- 1 fej vöröshagyma (nagyobb)
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 ek olaj
- 1 db paradicsom
- 1 db zöldpaprika
- 1 ek fűszerpaprika
- ¼ kk őrült kömény
- só, késhegynyi bors
Elkészítés
- A szejtánt kockákra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk. A hagymát apróra vágjuk, a paradicsomnak lehúzzuk a héját és felkockázzuk, a paprikát kicsumázva félbevágjuk.
- A hagymát az olajon elkezdjük dinsztelni, mikor már majdnem kész hozzáadjuk a szejtánt. 1-2 percig pirítjuk, gyakran megkeverve. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, kis idő múlva a paradicsomot, a fél paprikákat és a köményt. Az egészet jól összeforgatjuk.
- Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, felöntjük 3 dl vízzel. Sózzuk, borsozzuk. 15 percet főzzük fedő alatt. Végül kivesszük belőle a félbevágott paprikákat.
Megjegyzés
Érdemes egy pár órát pihentetni, hogy az ízek összeérjenek.