Hozzávalók
- 20 dkg köles
- 20 dkg barnarizs
- 3 szál sárgarépa (kisebb)
- 1 db kígyóuborka
- 1 csokor petrezselyem (vagy 1 csom. szárított)
- 2 ek olaj
- só, bors
Elkészítés
- A kölest az olajban pirítsuk meg, majd 3,5 dl vízben tegyük fel főni. Főzzük addig, míg az összes vizet magába szívja, majd tegyük félre fedővel letakarva.
- A barnarizst bő sózott vízben főzzük meg, majd öblítsük, és csepegtessük le. Keverjük össze a kölest és a rizst, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a petrezselymet és pirítsuk még egy pár percet.
- A sárgarépát, a paprikát és az uborkát kisebb kockákra vágjuk. Kevés vízben kezdjük el párolni a répát, 3-4 perc múlva adjuk hozzá a paprikát és további 2 perc elteltével az uborkát. 1 perc elteltével szűrjük le a zöldségeket, majd keverjük össze a köleses rizzsel.