Hozzávalók
- 8 db retro kifli (ha nincs, egyszerű tejes kifli)
- 1,6 l tej
- 5 db tojás
- 4 csom vaníliás cukor
- 20 dkg darált mák
- 2 ek porcukor (ízlés szerint)
- 1 ek finomliszt
Elkészítés
Guba
- A kifliket kb. 2 cm -es darabokra vágjuk. 3 tojás sárgáját habosra keverünk 2 cs. vaníliás cukorral. A mákot összekeverjük a porcukorral.
- 1 l tejet felteszünk melegedni. 2-3 ek melegedő tejjel felhígítjuk a kikevert tojássárgáját, majd visszaöntjük a tejbe. Egy kissé összemelegítjük.
- A kiflikarikákra ráöntünk 8 dl tojásos tejet, majd rászórjuk a mákot, és óvatosan, hogy ne essen szét a kifli összekeverjük.
- Egy kivajazott jénaiba tesszük a kifli felét, majd ráöntjük a maradék tej felét. Jöhet rá a kifli másik fele, és a maradék tej.
- 10-15 percre előmelegített (180°-os) sütőbe tesszük.Vanília öntettel tálaljuk.
Vanília öntet
- 2 tojás sárgáját kikeverünk 2 cs vaníliás cukorral, 1 ek finomliszttel.
- 6 dl tejet felteszünk forrni. 2-3 ek forró tejjel felhígítjuk a habosra kevert tojást, és kevergetés közben lassan visszaöntjük a majdnem forrásban lévő tejbe. Alacsony lángon adig kevergetjük, míg érezhetően sűrűsödni kezd.Kiöntő edényben tálaljuk a guba mellé.
Megjegyzés
Retro kiflivel (Fornetti, Spar) nagyon finom, ha nincs, tejes kiflivel készítve 1 l helyett elég 8 dl tej.
A porcukor mennyisége ízlés szerint változtatható, én az édesebb laktózmentes tejjel készítem, amihez kevesebb kell.
A porcukor mennyisége ízlés szerint változtatható, én az édesebb laktózmentes tejjel készítem, amihez kevesebb kell.