Hozzávalók
- 1 kg gyalult tök
- 1 ek ecet
- 2 ek olaj
- 1 fej hagyma (nagyobb)
- 1 db paradicsom (nagyobb)
- 1 db zöldpaprika (nagyobb)
- 1 tk fűszerpaprika
- 1 csokor kapor
- 2 dl tejföl
- 1 ek liszt
- só
Elkészítés
- A tököt besózzuk és hozzáadva az ecetet jól átforgatjuk.
- Az apróra vágott hagymát sózzuk és elkezdjük dinsztelni. Apróra kockázzuk a paradicsomot, a zöldpaprikát és rátesszük a hagymára. Gyakran kevergerve pár percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a sós víztől kinyomkodott tököt, a fűszerpaprikát, és az apróra vágott kapor felét. Sózzuk, és kb. 5 dl vizet adva hozzá fedő alatt főzzük tovább. (15-20 perc alatt megpuhul a tök).
- A tejfölt kikeverjük a liszttel és a megmaradt kaporral, majd behabarjuk vele a megpuhult tököt. További 5-6 perc alatt összefőzzük.
Megjegyzés
Tálalhatjuk tojáspörkölttel, szejtánpörkölttel, vagy sült vega virslivel.