Name: Répakrémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 fej vöröshagyma; 50 dkg sárgarépa; 2 gerezd fokhagyma; 2 tk reszelt gyömbér; 1 tk őrölt fahéj; 1 ek olívaolaj; 1 db zöldségleves kocka; 1 db nagyobb narancs leve és reszelt héja; 2 dl kókuszkrém, v. tejszín; só, bors (ízlés szerint)

Répakrémleves

Nyomtatás

Előkészítési idő: 15

Elkészítési idő: 20

Hozzávalók

1 fej vöröshagyma
50 dkg sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
2 tk reszelt gyömbér
1 tk őrölt fahéj
1 ek olívaolaj
1 db zöldségleves kocka
1 db nagyobb narancs leve és reszelt héja
2 dl kókuszkrém, v. tejszín
só, bors ízlés szerint

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát felkarikázzuk. A leveskockát feloldjuk 1l forró vízben.
Üvegesre pirítuk a hagymát és az áttört fokhagymát az olajon. Hozzáadjuk a répát és a gyömbért és további 4-5 percet pirítjuk.
Öntsük fel a vízzel, adjuk hozzá a fahéjt. Főzzük a répát puhára, közben sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Ha megfőtt a répa, simára turmixoljuk (botmixer) a levest, hozzáadjuk a kifacsart narancs levét, és a lereszelt héját. Hozzáöntjük a kókuszkrémet (v.tejszínt) és összeforraljuk.
Forrón tálaljuk.

Kipróbáltad a receptet?Kérjük !