Hozzávalók
- 2 ek olíva olaj
- 1 fej vöröshagyma (nagyobb)
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 db nori lap (sushi algalap)
- 1 db zöldpaprika
- 2 db paradicsom
- 1 db padlizsán (közepes méret)
- 5 dkg tofu
- 1 db zöldségleves kocka
- ¼ tk őrölt kömény
- 2-3 db babérlevél
- 2 ek pirospaprika
- 1 tk füstölt fűszerpaprika
- 1-2 kk citromlé
- 15 dkg gyufatészta (száraztésztából)
- só, bors (ízlés szerint)
Elkészítés
- Az algalapokat kisebb darabokra törjük, és beáztatjuk 1,2 l meleg vízbe.
- A padlizsánt felszeleteljük. A közepét kivágva hal formjú szeleteket kapunk. A kivágott közepet felkockázzuk. A tofut vékonyabb szeletekre vágjuk, majd kisebb darabokra tépkedjük.
- A vöröshagymát apróra vágjuk és az olajon elkezdjük pirítani, majd hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát, a kockákra vágott paradicsomot és zöldpaprikát, a padlizsánkockákat és a szétmorzsolt leveskockát. Pár perc után tesszünk hozzá 1 ek piros-, és 2 tk füstölt paprikát, köményt, a babérlevelet és a beáztatott nori lapokból 1 evőkanállal. Felöntjük 2 dl vízzel, fedő alatt 20 percig főzzük. Kivesszük a babérleveleket, a többit botmixerrel pépesítjük.
- Leszűrjük a beáztatott alga lapokat. Felöntjük az algás vízzel a levesalapot, mehet bele a tofu, a pirospaprika, a citromlé, só és bors ízlés szerint. 5 percig főzzük. A halszelet formájú padlizsánokat besózzuk, majd 10-15 percre félretesszük. Áttörölgetjük, a végén a levesbe tesszük és kevergetés nélkül további 2 percet főzzük.
- A leves mellé a gyufatésztát külön főzzük ki. Leszűrve tegyünk rá egy kis levet a levesből. A tészával és hegyes erőspaprikával kínáljuk.
Kipróbáltad a receptet?Kérjük értékeld, mond el a véleményed róla!