Hozzávalók
- 30 dkg édesburgonya
- 30 dkg szejtán
- 40 dkg paprika
- 30 dkg paradicsom
- 1 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek pirospaprika
Elkészítés
- A 1-1½ cm -es szeletekre vágott szejtánt kissé paprikázzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, mindkét oldalát serpenyőben kevés forró olajon 1-2 percet sütjük.
- A krumplit meghámozzuk, szeletekre vágjuk, majd legalább ½ órát vízben áztatjuk. 1 ek olajat összekeverünk 2 kk édesburgonya fűszersóval és beleforgatjuk a szárazra törölt krumli szeleteket.
- A hagymát felkockázzuk, vagy felszeleteljük, az olajon megfonnyasztjuk. Megszórjuk a pirospaprikával, hozzáadjuk a meghámozott, feldarabolt paradicsomdarabokat és a felszeletelt paprikát. Sóval, borssal, zúzott fokhagymával ízesítjük, és félpuhára pároljuk.
- Egy olajjal kikent tűzálló tál aljára terítjük a édesburgonyát, tetejére a szejtán szeleteket, ráöntjük a lecsót. Sütőbe tesszük, és közepes hőmérsékleten 15-20 percet sütjük.
Megjegyzés
Nokedlivel (zabpehelylisztből) tálaljuk.