Hozzávalók
- 3 dl víz
- 7½ l tej
- 30 dkg rizs (kerekszemű)
- 6 csom vaníliás cukor
- 5 dl habtejszín
- 2 ek kristálycukor
- 25 dkg eper
- 20 dkg meggy
- 4 db kivi
- 7½ dkg vaj
- 1 csipet só
Elkészítés
- A kivit és az epret kockára vágjuk, a meggyet kimagozzuk.
- A rizst átválogatjuk, megmossuk és a 3 dl forrásban lévő vízbe dobjuk. Néha megkeverjük és addig főzzük, amíg a vizet fel nem szívja.
- Hozzáöntjük a tejet, beletesszük a csipet sót és a vajat. Beleszórunk 3 csomag vaníliás cukrot és 2 evőkanál kristálycukrot. Lefedve 3-4 percig forraljuk, majd lelzárjuk a tűzhelyet és fedő alatt, a gőzben hagyjuk megpuhulni.
- A tejszínt 3 csomag vaníliás cukorral habbá verjük, a kihűlt tejberizsbe keverjük. Óvatosan belekeverjük a gyümölcsöket és tálkákba szedjük.
- Hidegen tálaljuk.
Megjegyzés
A gyümölcsök változhatnak, a legjobb a savanykás ízű.