Hozzávalók
- 50 dkg barna csiperkegomba
- 50 dkg szejtán
- 2 db sárgarépa
- 40 dkg konzerv paradicsom (paradicsomszószban)
- ½ kk cukor
- 1 db vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 50 dkg spagetti tészta (pl. dia-wellness száraztészta)
- 1 kk bazsalikom
- ½ kk oregánó
- 10 dkg reszelt parmezán
- 5 ek olivaolaj
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés
- A finomra vágott hagymát az olajon megdinszteljük és hozzáadjuk a darált szejtánt, öntünk alá 1 dl vizet, rövid ideig kevergetjük, hogy a szejtán ne ragadjon le, mmajd hozzáadjuk az apró kockákra vágott csiperkegombát, a vékonyra karikázott sárgarépát, a fokhagymát, az oregánót és a bazsalikomot. Fedő alatt pároljuk, míg a gomba megfől.
- Közben az egész paradicsomokat kis kockákra vágjuk, ízlés szerint cukrozzuk és a legvégén hozzáadjuk a raguhoz. Az egészet összeforraljuk.
- Tálaláskor a kifőtt tésztára szedjük, reszelt parmezánnal megszórjuk.