Hozzávalók
- 3 db édesburgonya (közepes méretű)
- ½ fej lilahagyma
- 4 db csiperke gomba (közepes méretű)
- 2 gerezd fokhagyma
- 0,5 db kaliforniai paprika (piros)
- 6 db mini mozarella sajt
- 1 dl tejföl
- 10 dkg paranyica sajt
- ½ kk édeskrumpli fűszer (Kotányi)
Elkészítés
- A krumplikat alaposan megmossuk, és héjastól hosszában félbevágjuk. Alufóliába csomagolva, sütőben 180℃ -on 20 perc alatt megsül. (Mikrósütőben 4-5 perc).Ha elkészült kikaparjuk a közepét (kb. fele-fele arányban) és félrerakjuk.
- A hagymát apróra vágva egy kevéske olajon elkezdjük dinsztelni, majd hozzáadjuk az áttört fokhagymát, 1-2 perc után az apróra vágott gombát, és a szitén apróra kockázott paprikát, az édeskrumpli fűszert. 5-6 percet pirítjuk, ha szükséges teszünk alá ½ dl vizet.
- A gombás ragut levesszük a tűzről, hozzákeverjük a kis darabokra vágott mozarellákat, a tejfölt és a krumplik kikapart közepét.Megtöltjük a krumplikat a töltelékkel, megszórjuk a tetejét reszelt paranyicával.
- Sütőbe helyezve addig sütjük, míg a sajt szépen megpirul.
Megjegyzés
Köretként adjunk hozzá tésztasalátát.
