Hozzávalók
- 1 kg kelkáposzta
- 2 db burgonya (közepes)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 ek olaj
- 2 ek liszt
- 1 kk fűszerpaprika
- ⅓ kk őrölt kömény
- ⅓ kk majoránna
- só, bors
Elkészítés
- A kelkáposzta torzsáját kivágjuk, a többi részét kb. 2 cm-es csíkokra szeleteljük. Bö vízben mossuk, lecspegtetjük. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, majd ezt is kb. 2 cm-es kockákra vágjuk.
- Egy edényben felforralunk 1,5 l enyhén sós vizet és beletesszük a kelkáposztát. 5 perc múlva a burgonyát és a köménymagot is hozzáadjuk. Félig lefedve, lassú tűzön főzzük 15 percet.
- Az olajjal és a liszttel világos rántást készítünk, hozzáadva az apróra vágott hagymát és az áttört fokhagymát. Levéve a tűzről meghintjük a paprikával, a borssal és egy kevés vízzel simára keverjük. Hozzáadunk 1 merőkanál főzőlét, a morzsolt majorannát és a kelkáposztához keverjük.
- További 10 percig fedő nélkül lassan főzzük.
Megjegyzés
Feltétként szejtánpörköltet, szójafasírtot, grillezett szójavirslit, vagy főtt tojást adhatunk.
