Hozzávalók
- 50 dkg
gnocchi (kisebb golyókat formázzunk, de készen is kapható minignocchi ) - 4 szál újhagyma
- 4 szál sárgarépa
- 30 dkg kápia paprika vegyesen (piros, sárga, zöld)
- 3 ek szójaszósz
- 2 ek olivaolaj
- olaj a gnocchi pirításához
Elkészítés
- A gnocchit bő, forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük. Miután feljöttek a víz tetejére, további 1 percet főzzük. Leszűrjük, majd olajban 1-2 perc alatt kissé lepirítjuk, ha szükséges felitatjuk róla az olajat és félretesszük.
- Az újhagymákat, a répát felkarikázzuk, a paprikákat (nem túl apróra) felkockázzuk.
- A hagymát az olivaolajon elkezdjük párolni. 2-3 perc után hozzáadjuk a sárgarépát, jój átforgatjuk. hozzáadjuk a szójaszószt, majd 2 perc kevergetés után felöntjük 1 dl vízzel.Ha már elkezdett puhulni a répa, hozzáadjuk a paprikákat és kis idő elteltével a félretett gnocchit. Óvatosan kevergetve addig főzzük, míg a parikák ropogósra puhulnak, és elfőtt alóla minden lé. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. (Óvatosan a sóval, a szójaszósz sós).
