Hozzávalók
- 1 kg tök
- 1 fej lilahagyma (kisebb)
- 25 dkg liszt
- 2 db tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek kapor (apróra vágva)
- só, bors
- olaj a sütéshez
Elkészítés
- Hámozzuk meg a tököt, kaparjuk ki a magokat, majd reszeljük le. A hagymát finomra reszeljük le.
- Keverjük össza a reszelt tököt és hagymát, sózzuk be, hagyjuk állni 10-15 percet, majd alaposan nyomkodjuk ki belőlük a nedvességet.Tegyük egy tálba, majd adjuk hozzá a lisztet, tojást, sót, keverjük alaposan össze (sűrű nokedli állagú legyen). Ízlés szerint lehet még sózni, fűszerezni. Hagyjuk a masszát 5 percig állni.
- Egy serpenyőbe öntsünk kevés olajat, hogy éppen elfedje az alját. Amikor már forró az olaj, tegyünk bele 1-2 evőkanálnyi adagokat a masszából, evőkanállal formázzunk kis lepényeket. 3-4 percig süssük őket, majd fordítsuk meg, picit lapítsuk le őket, majd a másik felüket is 3-4 percig süssük, míg aranybarnák nem lesznek.
- Szedjük őket papírtörlőre. Melegen a legjobb.
