Hozzávalók
- 12½ dkg száraz szójabab
- 2 ek vajkrém
- 2 ek tahini
- ½ fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 db babérlevél
- só, bors Ízlés szerint
Elkészítés
- A szójababot egy éjszakára (8-10 óra) hideg vízbe áztatjuk. Másnap puhára főzzük sós vízben a 2 babérlevéllel (kb. 1 óra, v. kukta 20 perc).
- Ha kihűlt, hozzáadjuk a tahinit, az áttört fokhagymát a vajkrémet és az apróra vágott hagymát és botmixerrel összeturmixoljuk.
- Hűtőben pihentetjük, míg lehűl.
Megjegyzés
Közvetlenül a szárított szójababból - a tofun kívül - kevés ételt tudunk készíteni, pedig a szója kiváló fehérjeforrás vegetáriánusoknak.
