Hozzávalók
- 1 kg savanyú káposzta
- 2 db vöröshagyma (közepes)
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ek olaj
- 25 dkg rizs
- 1 ek liszt
- 1 db paradicsom (közepes)
- 20 dkg szejtán
- 1 szál gabonakolbász (füstölt gabona csemege)
- 3 db babérlevél
- só, bors, pirospaprika, őrölt kömény (ízlés szerint)
Elkészítés
- Az apróra vágott vöröshagymát megsózzuk és fedő alatt pároljuk. A vágott savanyú káposztát ízlés szerint átöblítjük.
- A megpirított hagymához hozzáadjuk a meghámozott, kis darabokra vágott paradicsomot, az apró kockákra vágott szejtánt, a pirospaprikát, a borsot, az áttört fokhagymát. Kevergetjük addig, míg a paradicsom levet ereszt. Ezután feltötjük 6 dl vízzel. Beletesszük a többi fűszert (só, kömény, babérlevél). Hozzá adjuk a káposztát és belemorzsoljuk gabona kolbászt. Töltsük fel annyi vízzel, hogy a káposztát ellepje.
- Mikor a káposzta már majdnem megpuhul adjuk hozzá a rizst. Főzzük addig, míg a rizs megpuhul, maradjon egy kevés leve, ha szükséges töltsünk utána vizet. A végén egy evőkanál lisztet szórunk rá, csomómentesen elkeverjük. Pár perc után kész.
