A krumplit meghámozzuk, vékonyra (kb. 3 mm) karikázzuk, sózzuk. A sajtot lereszeljük.A tejszínbe belenyomjuk a fokhagymát, megszórjuk a szerecsendióval és jól összekeverjük. Beletesszük a krumplit.Eg tálba feltesszük olvadni a vajat. Beleöntjük a tejszínes krumplit, összekeverjük, majd fedő alatt félpuhára főzzük.Áttöltjük a tálból a krumplit egy (180X230 mm-es) jénaiba, egyenletesen elrendezzük. A tetejére szórjuk a reszelt sajtot. Előmelegített sütőben (170 ℃) addig sütjük, míg a sajt aranysárgára pirul (kb. 30 perc).
