A megtisztított hagymát egészben a felhevített olívaolajra tesszük, és körbeforgatva pirítjuk 2-3 percig, majd ráöntjük a passzírozott paradicsomot. Hozzáadunk 1 kk bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk, és 15-20 percig főzzük.
Ezalatt a gnocchit kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. 10 dkg mozzarellát apróra darabolunk.
A hagymát kivesszük, a mozzarellát a paradicsomszószhoz adjuk. 1-2 percig forraljuk, hogy a sajt kissé megolvadjon.
A szószt 1 kk bazsalikommal ízesítjük, majd beleforgatjuk a gnocchit, és belekeverünk 2 ek reszelt parmezánt.
Áttesszük egy tűzálló tálba, és megszórjuk a maradék parmezánnal, valamint mozzarellával. Végül a 180 fokra előmelegített sütőben ráolvasztjuk a sajtokat. (kb. 10 perc).
