Hozzávalók
A tésztához
- 6 db tojás
- 10 dkg liszt
- 8 dkg gyünölcscukor
- 3 ek kakaópor (cukrozatlan)
- ½ csom sütőpor
- 1 dl étolaj
A krémhez
- 6 dl tej
- 2 csom tejszínes pudingpor
- 20 dkg vaj
- 15 dkg gyümölcscukor
- 1 ek kakaópor (cukrozatlan)
- 1 tasak instant kávé, v. cappuccinó
A tetejére
- 1 ek kakaópor
Elkészítés
A tészta
- A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzácsorgatjuk az olajat. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a kakaóval és a kikevert tojáshoz szitáljuk.
- A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan összeforgatjuk a lisztes keverékhez. (Célszerű előbb 2-3 kanál hab belekeverésével lazítani a keveréken).
- Egy tepsit (22X30 cm -es) kibélelünk sütőpapírral. Beleöntjük a masszát, egyenletesen elsimítva, 170 ℃-os, előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük (tűpróba).
Krém
- A pudingot megfőzzük a tejjel, ha kihűlt hazzáadjuk a cukorral habosra kevert vajat és alaposan összedolgozzuk.Két részre osztjuk, az egyikbe belekeverjük a instant kávét és a kakaóport.
Összeállítás
- A megsült tésztát félbevágjuk. Az egyik tésztalapra tesszük a világos krémet. Ráhelyezzük a másik tésztalapot és rákenjük a kakaós-kávés krémet. Legalább egy órára a hűtőbe helyzzük. Végül a tetejét megszórjuk a kakaóporral.
