Hozzávalók
Tócsni
- 1 kg fejeskáposzta
- 1 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 db tojás
- 3 ek liszt (4 dkg)
- 1 kk só
- 1 tk pirospaprika
- ⅓ kk őrölt kömény
- bors (ízlés szerint)
Szósz
- 1,5 dl joghurt
- 2 szál kapor
- 1 db kígyóuborka
Elkészítés
Káposztagombóc
- Apróra vágjuk a káposztát, majd kevés vízben 10 percet főzzük. Lecspegtetjük és hagyjuk kihűlni.
- A hagymákat összevágjuk, az apróra vágott fokhagymával együtt megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a kihűlt káposztához a pirított hagymát, a tojásokat, a lisztet, sót, borsot. Mindezt jól összedolgozzuk.
- 1-1,5 kanálnyi masszából gombócokat formázunk, majd hőlégkeverős sütőben (200C°) sütőpapírra helyezzük. Süssük aranybarnára mindkét oldalát (20 perc).
Szósz
- Az uborkának kiszedjük a közepét, a többit lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk és összekeverjük őket a joghurttal.Egy kis tálba tesszük, tetejét pirospapríkával díszíthetjük.
