Hozzávalók
- 50 dkg csiperke gomba
- 30 dkg tofu
- 2 ek olaj
- 2 fej hagyma
- 10 db koktélparadicsom
- 1 db tv paprika
- 1 ek pirospaprika
- 1 kk majoranna
- 1½ dl tejföl
- 10 dkg sajt (ementáli, v. trappista))
- 1 csom petrezselyem
- só, bors
Elkészítés
- A tofut vékony szeletekre vágjuk (5-6 mm). Serpenyőben kevés olajon 1-1 percet pirítjuk oldalanként.
- A apróra vágott hagymát olajon üvegesre pirítjuk, hozzákeverjük a pirospaprikát és a nagyobbakra szeletelt gombát.Sóval, bossal, majorannával ízesítjük. Fedő alatt kis lángon kb. 25 perc alatt megpuhul a gomba, ill. besűrűsödik a szaftja.Hozzáadjuk a félbevágott paradicsomokat a felkockázott paprikát, és továbbbi 2 percet főzzük. Összekeverjük az apróra vágott petrezselyemmel.
- Olajjal kikent kisebb tűzálló tálba teszünk 1 réteg tofut, a gombás ragu felét, ráöntjük a tejfölt. Még egy réteg tofu következik, erre a maradék gomba. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
- 180 fokos sütőben addig sütjük, míg a sajt egy kissé megpirul.
