Hozzávalók
- 50 dkg kész gnocchi (1 com. pl. Granoro, v. Crivellin, v. Arrighi, stb.)
- 50 dkg csiperkegomba
- 1 fej hagyma (kisebb)
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 dkg vaj
- 2½ dl tejszín (főző)
- 1 tk kakukkfű
- ½ csokor petrezselyem
- 2 ek oliva olaj
- 1 ek citromlé (frissen facsart)
- 2½ dl víz
- 1 ek kukoricakeményítő
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés
- A gombát feldaraboljuk (lehet egy kissé nagyobbra), és egy serpenyőben az olajon szárazra pirítjuk, majd kiszedjük és félretesszük. A serpenyőbe tesszük a vajat, megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kakukkfűvel.Visszarakjuk a gombát, hozzáadjuk a gnocchit, felöntjük a vízzel, sózzuk, 2 percet főzzük, majd meglocsoljuk a citromlével és hozzáadjuk a tejszínt. Ha újra felforrt, hozzáadjuk a ½ dl vízben kikevert keményítőt, ha besűrűsödött elzárjuk alatta a lángot és megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemmel.
