Hozzávalók
- 1 kg gomba (barna/fehér csiperke)
- 2 fej vöröshagyma
- 1 db zöldpaprika
- 2 ek pirospaprika
- 2 ek liszt
- 3 ek olaj
- késhegynyi őrölt kömény, só, bors
Elkészítés
- Felszeleteljük a gombát (a hosszabb gombaszárat rövidebbre vágjuk és felkarikázzuk), felaprítuk apróra a vöröshagymát.
- A vöröshagymát sózzuk, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a gombát, a pirospaprikát. Jól átforgatjuk és rögtön felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a köményt és a zöldpaprikát.Sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt kis lángon kb. 15 percet főzzük. Kivesszük belőle a zöldpaprikát (a levét jól kinyomkodva). Ha kell, adunk még hozzá egy kevés vizet, kevergetés közben beleszórjuk a lisztet és további 5 percet főzzük.
- Nokedlivel, vagy tarhonyával, esetleg sztrapacskával, vagy rizzsel tálaljuk, de krumlipürével is kitűnő.
