Hozzávalók
- 50 dkg gomba
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- ½ kk örölt kömény
- 2 db zsemle
- 1 db tojás
- 2 ek olaj
- zsemlemorzsa
- só, bors
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés
- A gombát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A hagymát apróra vágva elkezdjük dinszteleni az olajon, majd ha megüvegesedett hozzáadjuk az áttört fokhagymát, az őrölt köményt, majd a gombát. Addig főzzük, míg a gomba leve teljesen elfő.
- Egy tálban összekeverjük a hagymás gombát a beáztatott és jól kinyomkodott zsemlével és a finomra vágott petrezselyemmel. Ha már kihűlt, hozzáadjuk a felvert tojást, 1 evőkanál zsemlemorzsát. Sózzuk, borsozzuk.Legalább egy órát pihentetjük.
- Kb. 2 evőkanálnyi masszából pogácsákat formálunk, megforgatjuk zsemlemorzsában és forró olajban szép barnára sütjük.(Hőlégkeveréses főzőedényben 200°-on 20 percet sütöm, félidőben kevés olajat permetezve rá).
