A hagymát apróra vágjuk és egy tapadásmentes serpenyőben elkezdjük pirítani (olaj nélkül). Rövid idő múltán hozzáadjuk a kuszkuszt, az áttört fokhagymát és gyakran kevergetve őzbarnára pirítjuk.
A sárgarépát és a paprikát apró kockákra vágjuk. 4 dl vízbe belemorzsoljuk a leveskockát, kevés sót adunk hozzá beletesszük a répát, és feltesszük főni. Forrás után 2-3 perc múlva hozzáadjuk a paprikát és rövid idő elteltével beletesszük az apróra vágott petrezselymet és jól összekeverve ráöntjük a megpirított hagymás kuszkuszra. Sózzuk, borsozzuk.Fedő alatt állni hagyjuk, hogy a levet felszívja.